Cholesterol

แพทย์หญิงอยุทลินี สิงห์โกวินท์

คอเลสเตอรอล เป็นไขมันประเภทหนึ่ง ซึ่งมีผลต่อร่างกายในหลายด้าน คือคนเราทุกคนจำเป็นต้องมี คอเลสเตอรอล ในร่างกาย เพราะคอเลสเตอรอล เป็นส่วนประกอบในการสร้างฮอร์โมน เช่น ฮอร์โมนเพศ ฮอร์โมนของไทรรอยด์ และอีกหลายชนิดในร่างกาย นอกจากนั้นแล้ว คอเลสเตอรอล ยังมีส่วนสร้างน้ำดีด้วย ซึ่งน้ำดีจะช่วยย่อยไขมัน ฉะนั้นคอเลสเตอรอล ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างยิ่ง

ในขณะเดียวกัน คอเลสเตอรอลมีระดับสูงเกินไปจะทำให้เกิดปัญหาต่อร่างกายได้ และคอเลสเตอรอลมีอยู่หลายประเภท ถ้าเป็นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีสูง จะทำให้เกิดปัญหาต่อร่างกายได้ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีก็คือตัว LDL Cholesterol และดูว่าระดับไหน ที่มีผลต่อร่างกาย เราจะดูต่อระดับ LDL นั่นเอง โดยคนปกติที่ไม่มีปัจจัยเสี่ยง LDL Cholesterol มากกว่า หรือเท่ากับ 160 อาจจะมีอันตรายได้
ในผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน ต้องให้ระดับ LDL Cholesterol อยู่ที่ 100 หรือ น้อยกว่า
หากเป็นโรคหัวใจ LDL Cholesterol ต้องต่ำกว่า 70

LDL Cholesterol ส่วนใหญ่ในร่างกาย สามารถสร้างได้ภายในร่างกาย ส่วนน้อยก็ได้มาจากอาหาร การกินนั่นเอง อาหารหารกินก็คือ อาหารที่เป็นประเภท ไขมันต่างๆ โดยเฉพาะไขมันจากสัตว์ อาหารติดหนัง ติดมัน เครื่องในสัตว์ ไข่แดง อาหารทะเล ประเภทกุ้ง หอย ปลาหมึก ปู เหล่านี้ มี LDL Cholesterol ในระดับที่สูง